上世纪六十年代

来香港避风塘创业的喜叔

凭一道『避风塘炒辣蟹』声名大振

辣蟹鲜香,金蒜酥脆

店里几乎每桌必点

光是闻到气味就让人欲罢不能

从一个渔港小店

开到全国几十家大店

喜叔几乎一路顺利征服了全国吃货

连半个娱乐圈的明星都捧过场

原来开在香港,从深圳过去“一蟹难求”

现在终于来深圳了!

这道避风塘炒辣蟹,火了几十年,依然被全国各地的吃货惦记,是因为有这些“秘籍”。

丨新鲜越南肉蟹丨

每天到店的越南大肉蟹,新鲜活泼,钳子比大拇指还粗,大厨动起手来都得畏惧三分。

丨经典炒蟹三部曲丨

把蟹拆开后,先过热油炸至蟹壳金黄,倒入调料,最后加入蒜蓉,整个厨房都是蒜香味儿。

想不到这道明星同款的避风塘炒辣蟹,深圳也能吃到了,二饭马上给自己安排了,还挖掘了不少新吃法。

丨➀ 先吸蒜蓉丨

二饭早就对这盘蟹里的黄金蒜蓉觊觎已久,刚上桌,就先吸掉了蟹壳上厚厚一层蒜蓉,炸得酥酥脆脆,太香了。

丨➁ 吃蟹肉丨

现在正是吃蟹肉的好季节,蟹肉饱满鲜甜,配上炸蒜蓉,味蕾简直分分钟要上天。

最让人满足的还是这对大钳子,吃前还得进行一项充满仪式感的“敲钳”步骤。

两口下去,二饭的嘴都快要塞不下了,大块蟹肉的鲜甜溢出来,前方舔屏警告!

丨➂ 金蒜送粥丨

在吃完蟹肉后,很多就放下了筷子,最后一步却是这道菜的升华,把金蒜撒在白粥里,完美融合,十分入味。

喜叔的餐厅从六十年代开到现在,跨越了两个世纪,是很多人记忆里难忘的味道。以前吃过喜记的孩子,现在都已长大。

这是喜记来深圳的第➀家餐厅,落户在罗湖,不仅方便,而且比香港便宜许多。深圳的吃货们,快安排起来~

丨喜记避风塘炒蟹丨

人均:100元(丰俭由人)

营业时间:周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:00

电话:0755-25103825

地址:罗湖区宝安南路122号信兴广场L4层407B

交通方式:地铁1/2号线大剧院站D出口步行150米

首页滚动